喜欢吃肉就想着变花样吃，第一次对红烧鸡翅产情愫是在17年朋友来我家烧了可乐鸡翅给我吃，感觉超级好吃，吃了两碗饭。后面自己也渐渐的开始烧鸡翅，因为平时不会喝可乐所以就用酱油和白糖代替了可乐。也收到了好评……
蒋鸡翅洗净后背面和正面的分别划上两刀，放入盘中倒入料酒跟生抽，撒上盐跟生姜腌制20分钟
锅洗净倒入油，倒入鸡翅煎至两面金黄色，再加入水生姜（可以把上面腌制剩下的腌制料也倒入进去）老抽料酒辣椒白糖蚝油盐，喜欢吃辣的可以放辣椒不喜欢的可以不放。水要淹没鸡翅，然后盖上锅盖大火煮至收汁大概煮15-20分钟左右，煮到后面汤汁浓稠了要翻身，为了上色均匀。建议中途不要离开，小心糊底
收汁这一步很重要，要煮到汤汁浓稠，稠稠的再装盘，初次发表，但是觉得很成功的一个菜品，希望能帮助到您😄
收汁一定要旁边看着，翻动鸡翅让其上色均匀。等到收汁至浓稠状快要干了再装盘，根据实际情况来看时间，建议加入水把淹没鸡翅方便可以煮熟。由于本人也不是专业厨师，只是分享自己的做菜方式，如果自己有其他的想法也可以按照自己想法走