面粉过筛
蛋黄部分搅拌混合到无干粉状态
蛋白部分全部混合,用打蛋器打发到盆倒置也不会掉出来
蛋黄部分分3次加到蛋白部分拌匀
烤盘刷油铺油纸,平铺倒入蛋液用刮刀刮平
可可粉混合部分蛋液装入裱花袋划直线挤在烤盘上用牙签做成花纹
烘烤温度: 上火190 下火160 时间:25~30分钟