香气嫩滑鸡蛋羹

香气嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋打散（其中一个蛋壳不要打半，在顶上弄一个小洞然后鸡蛋出来了准备灌水，灌3个蛋壳的水即可）

2. 第2步.

   搅拌半分钟直到面上都是泡泡，加少许盐，继续搅拌半分钟

3. 第3步.

   然后开始灌3个蛋壳的水，一定要是温水，不能太凉也不能太热，热了就变成蛋花了蒸出来有洞

4. 第4步.

   灌完水继续搅拌至泡泡出现一层

5. 第5步.

   然后开始拿过筛网过滤，过滤完继续搅拌，搅拌完再过滤，过滤搅拌2～3次，赶时间就2次

6. 第6步.

   大火烧开，一定要大火烧开再放入，然后放入鸡蛋 蒸十分钟，到时间关火再焖一分钟

7. 第7步.

   出锅了