玉米面发糕

玉米面发糕的做法步骤

1. 第1步.

   把所有面粉类称好一起搅拌

2. 第2步.

   把粉类材料混匀后加入鸡蛋。

3. 第3步.

   加入温水搅拌均匀。我这里用的是20度左右的水，不冷也不热，用了176克水，每个人用的面粉吸水不一，可以边搅拌边调试，不用一次性加入哦……

4. 第4步.

   面搅拌好可以倒入磨具中开始发酵，我是直接放在和面盆里发酵的

5. 第5步.

   发酵至两倍大就可以了。有很粗的气孔。

6. 第6步.

   表面看起来也很多气孔。

7. 第7步.

   准备好模具，模具里面刷油防粘，我是准备了一些小纸杯。

8. 第8步.

   倒入发酵好的面糊，八分满就好，撒上自己喜欢的芝麻。干果类～

9. 第9步.

   大火10分钟最小火焖5分钟，关火5分钟后出炉