红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   这个洗干净处理好的鲈鱼

2. 第2步.

   所需要的配料改刀切好备用

3. 第3步.

   锅烧热加入适量食用油把鱼煎一下

4. 第4步.

   这是煎好的鲈鱼，煎的不是很完美哈。

5. 第5步.

   锅烧热后放入适量食用油，油烧热后依次加入姜片、八角、蒜子和香菇炒香。

6. 第6步.

   炒的快好时加入半勺豆瓣酱在翻炒均匀。

7. 第7步.

   然后在放入煎好的鲈鱼，在依次加入两勺生抽、两勺老抽和两勺料酒。再加入适量开水，开水主要和鱼平齐就行了。大火烧开后转小火慢炖15分钟即可。

8. 第8步.

   15分钟过后，大火收汁即可。

9. 第9步.

   最后装盘，上面放些红胡椒丝，撒上一些葱花即可食用。