茄子酱肉烫面包

茄子酱肉烫面包的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丁，用盐巴盐30分钟，用手挤去水分，不用特别干的，有点水分口感更好。这个时间可以炒肉馅，锅内放入油，稍微多一些，茄子吃油，油热后，放入肉馅炒掉水分，然后加入糖酱油蚝油黄豆酱料酒炒至酱汁均匀，以上调料含盐，请把握咸淡！

2. 第2步.

   关火，放入胡萝卜碎和木耳碎，再把茄丁放入拌匀，

3. 第3步.

   开水烫面，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手和面，

4. 第4步.

   和好大概的样子，

5. 第5步.

   揉面，切剂子，比鸡蛋黄稍微大一点就行，擀至像饺子皮厚薄，开包，笼屉刷油，包好就可以开火了，蒸20分钟左右即可。

6. 第6步.

   出锅

7. 第7步.

   香喷喷的酱肉包，

8. 第8步.

   搭配个冬瓜汤吧！