布列塔尼酥饼

布列塔尼酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2. 第2步.

   加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，直到细砂糖的颗粒大部分融化；

3. 第3步.

   加入蛋黄，继续顺着一个方向搅拌均匀；

4. 第4步.

   加入香草精，拌匀；

5. 第5步.

   加入杏仁粉，拌匀；

6. 第6步.

   将低筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀拌成无干粉的面团；

7. 第7步.

   把面团放在案板上擀成0.5-0.8厘米厚的圆片，用圆形饼干模切割，摆入烤盘；

8. 第8步.

   然后把圆形饼干模再套在饼干上，和饼干一起烤，这样才不会让形状扩散；

9. 第9步.

   用刷子在每个表面刷上一层蛋黄液，然后用叉子在表面画出交替的纹路；

10. 第10步.

    烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。