橙皮奶酥

橙皮奶酥的做法
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橙皮奶酥的做法说明

橙皮丁可以自己做也可以买现成的。我用的是买的糖渍橙皮。

橙皮奶酥的食材和调料

黄油60克
35克
鸡蛋25克
低筋面粉80克
皮丁20克

橙皮奶酥的做法步骤

  1. 第1步.橙皮奶酥的做法步骤 第1步

    黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

  2. 第2步.橙皮奶酥的做法步骤 第2步

    加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;

  3. 第3步.橙皮奶酥的做法步骤 第3步

    分两次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀,打发到提起打蛋器,黄油糊呈羽毛状;

  4. 第4步.橙皮奶酥的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;

  5. 第5步.橙皮奶酥的做法步骤 第5步

    加入橙皮丁,再次翻拌成均匀的面团;

  6. 第6步.橙皮奶酥的做法步骤 第6步

    把面团装入裱花袋,剪一个圆口,在烤盘内挤出细长条;

  7. 第7步.橙皮奶酥的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右。

小贴士

1、因为橙皮丁比较大,所以一般的曲奇花嘴不好挤出,圆形比较方便;
2、橙皮丁可以用蔓越莓或者葡萄干碎代替。

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