东北炖菜，就是很多种菜品放在一起，大火烧开，小火慢炖，各种菜的味道炖在一起，和家人或朋友围着一边吃一边说一边笑的感觉。
白菜切成大片，五花肉切片，冻豆腐不用解冻直接切块，大葱切葱圈，姜蒜切片
锅中放正常炒菜的油，油热以后下葱姜蒜爆香，下切好的五花肉，五花肉变色以后倒入是十三香和料酒。 因为这道菜讲究的就是清淡本色，所以不用放酱油。
肉炒变色以后倒进白菜，翻炒均匀以后放冻豆腐，粉丝，倒入开水没过冻豆腐，加盐。 盖锅炖30分钟，坐等菜熟✌
如图，炖20分钟就能闻到白菜和冻豆腐的香味儿
炖30分钟以后，倒入少量鸡精调味，或者不放。 加葱花点缀，配上一碗米饭就可以吃了，汤汁也很鲜美，可直接喝的😉😉
1.冻豆腐是买的新鲜大豆腐，提前一天放在冰箱里冷冻就可以，切的时候不需要解冻。