苦夏吃苦，首选必定是苦瓜。很多朋友明知苦瓜清火，却没有勇气尝一口。今天这道雪碧苦瓜绝对颠覆你的味觉想象，清甜、冰凉、爽脆，苦味在舌尖若有若无，完全是神仙口感啊！当然一瓜两吃也不错，加点醋、辣椒、培根凉拌，爽口又开胃。
| 雪碧苦瓜 | |
| 苦瓜 | 250克 |
| 柠檬 | 3克 |
| 雪碧 | 400毫升 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 枸杞 | 少许 |
| 凉拌苦瓜 | |
| 苦瓜 | 250克 |
| 蒜 | 2克 |
| 朝天椒 | 1克 |
| 西芹 | 2克 |
| 培根 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 8毫升 |
| 醋 | 10毫升 |
| 芝麻油 | 2毫升 |
雪碧苦瓜 1、苦瓜对半剖开，挖掉中间的白瓤，再切成片，柠檬切片，枸杞泡发备用； 2、苦瓜用盐腌制5分钟左右后，开水汆烫10秒钟，捞起来立刻放进冰块里冰镇5分钟； 3、控干水分，放入枸杞、柠檬片、蜂蜜，最后倒入雪碧浸没，用保鲜膜密封冷藏2小时即可。
凉拌苦瓜 同样方法处理好苦瓜，加蒜末、椒圈、煎过的培根粒和西芹末，加入糖、醋、生抽、芝麻油调味即可。