肉松麻薯西兰花饭团

肉松麻薯西兰花饭团的做法步骤

1. 第1步.

   大米是免洗的，倒入一罐米，按照刻度线标识加入一罐水，做米饭不用担心口感软硬的问题。

2. 第2步.

   米饭让电饭煲煮着，这时咱们来做麻薯。 麻薯材料除黄油外混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，入沸水蒸锅蒸20分钟。 中途将麻薯取出一次，这时四周的麻薯已经凝结，中间还是液体状态，用刮刀翻拌均匀，继续上锅蒸。

3. 第3步.

   蒸好的麻薯，趁热加入软化的黄油，拌压至黄油全部被吸收。最后麻薯呈光滑圆润状态，盖保鲜膜放凉备用。

4. 第4步.

   洗净的西兰花切小朵入沸水焯熟，过冷水取出沥干。

5. 第5步.

   取西兰花顶部，切成碎末备用。

6. 第6步.

   所有材料都准备好，开始捏饭团啦。

7. 第7步.

   米饭加西兰花碎、白芝麻混合均匀。

8. 第8步.

   取米饭约85克，平铺在保鲜膜上。 米饭尽量铺得薄一些，大一些，这样更方便后面整形。

9. 第9步.

   放上满满的肉松，大约25克。

10. 第10步.

    将半片芝士撕碎后包入麻薯中，再将麻薯捏成球。 小与特别喜欢麻薯，所以每个饭团会塞入44克的样子，这样包起来有点难度，但一定好吃。 觉着不好包的可以把麻薯减少到每份35克。

11. 第11步.

    将保鲜膜四周提起，一边旋转一边将饭团捏紧，这就完成啦。

12. 第12步.

    一锅米饭差不多可以做5—6个饭团，吃不完的可以带着保鲜膜一起冷藏，吃前微波炉加热40秒再撕去保鲜膜。

13. 第13步.

    切开，看下剖面，有没有馋到你。

14. 第14步.

    当然，如果是现吃，我也会推荐你用微波炉加热30秒，麻薯和芝士拉丝的感觉，你懂的。