
应季食材,简单料理。清爽不油腻的健康夏天味道。
| 蒜 | 4⃣️-5⃣️瓣 |
| 香油 | 1⃣️勺 |
| 盐 | 3⃣️克 |
| 青椒 | 半个 |
| 生抽 | 2⃣️勺 |
| 老陈醋 | 2⃣️汤匙 |
| 纯净水 | 3⃣️勺 |
| 绿豆面 | 2⃣️-3⃣️两 |
| 小白菜🥬 | 2⃣️-3⃣️颗 |
| 花椒叶🍃 | 8⃣️-9⃣️片 |
| 卤蛋🥚 | 1⃣️只 |
| 番茄🍅 | 半个 |

青椒,蒜瓣,盐捣成泥。

加水,生抽,醋,香油调味成汁儿。

番茄,花椒叶,(姜片,根据自己的口味加入)

卤蛋,切片,番茄🍅切片,备用

小白菜叶子,洗干净控干水份,备用

选择绿豆面,水沸后,下锅煮两分钟

煮好的面,捞出,在放凉后的开水或者纯净水中过水,沥干。

青菜🥬焯水码在碗底,放入过好水的绿豆面,番茄🍅卤蛋依次摆入面上,摆上花椒叶🍃(开水中焯烫3⃣️秒捞出)

浇上调好的蒜汁。😋😋,大功告成啦!爽口开胃蒜汁面,就是这样子简单健康美味!
花椒叶🍃的独特香味,代替了花椒,增加了清凉的麻香味道,蒜汁儿拌过面条和它咀嚼在一起,有一种惊艳的清香。不过,花椒叶子🍃不可放的过多,多则生苦哦!😄