好吃的馅饼

好吃的馅饼的做法
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好吃的馅饼的做法说明

此方主要是记录我用低粉做馅饼的过程,因为做出来的面皮超松软好吃。。因为赶时间做,所以酵母用了平时三倍的量,糖份也加大了。。第一次用低粉做中式面食。。

好吃的馅饼的食材和调料

面团: 中粉200克,低粉300克,酵母15克,白30克,255克
馅料: 韭菜肉馅红萝卜甜玉米肉馅

好吃的馅饼的做法步骤

  1. 第1步.好吃的馅饼的做法步骤 第1步

    将所有面团的材料放入厨师机和面。。先一档搅拌均匀,然后加大档位4到5档和面5到6分钟左右,成光滑有点延展性即可。。盖上盖子发酵30分钟左右。。分成了35克重的剂子22个,分别包入馅料。。。热锅放油(比炒菜的油稍稍多一些),入锅前将馅饼稍稍按扁平平摆放锅中。

  2. 第2步.好吃的馅饼的做法步骤 第2步

    将两面煎至金黄。。放入大概冒过馅饼一丢丢的水,盖上盖子,中小火煎到水份收干,开盖,再将两面煎到滋滋冒油作响,即可出锅。。

  3. 第3步.好吃的馅饼的做法步骤 第3步

    外脆里面松软

  4. 第4步.好吃的馅饼的做法步骤 第4步

    红萝卜甜玉米猪肉馅

  5. 第5步.好吃的馅饼的做法步骤 第5步

    韭菜猪肉馅

  6. 第6步.好吃的馅饼的做法步骤 第6步

    外皮非常好吃,比一般的中粉做的馅饼好吃。。

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