原味蛋糕卷（北鼎烤箱食谱）

原味蛋糕卷（北鼎烤箱食谱）的做法步骤

1. 第1步.

   提前垫好油纸

2. 第2步.

   预热好烤箱：立体烤160度25分钟

3. 第3步.

   玉米油和牛奶混合均匀

4. 第4步.

   加入过筛好的低粉搅拌均匀

5. 第5步.

   加入蛋黄搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白中加入盐和柠檬汁，糖分两到三次加入，打到大弯钩状（如图）

7. 第7步.

   蛋白分两到三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

8. 第8步.

   面糊倒入烤盘，放入烤箱中烤25分钟左右（时间是参考，每个人手法略有差异，表面上色金黄色即可）

9. 第9步.

   在卷的末端斜切一点，利于更好的包裹住奶油

10. 第10步.

    在卷的开端预留一点位置再放入水果，水果表面需要再用奶油盖住水果，薄薄一层即可，顺势卷起