鲫鱼炖蛋的做法

鲫鱼炖蛋的做法的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼杀好后用厨房用纸吸干表面水份，热锅热油放入鲫鱼煎至双面金黄。

2. 第2步.

   煎好的鱼放入大盘子中备用。

3. 第3步.

   鸡蛋打入碗中，加入料酒，温水加盐化开，加入鸡蛋中搅拌均匀，鸡蛋和温水的比例是1:1.5

4. 第4步.

   把蛋液过滤下泡沫，倒入盘子中，盖上保鲜膜

5. 第5步.

   锅中水烧开，放入盘子，中火蒸八分钟关火，加适量的凤球唛蚝油，焖二分钟即可

6. 第6步.

   成品