豉汁排骨

豉汁排骨的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买的排骨尽量剁成小块，清洗干净后浸泡半小时去血水（此步忘了拍照）

2. 第2步.

   姜，蒜，豆豉剁成沫（女儿不吃姜，我切成丝，方便她挑出来）

3. 第3步.

   排骨捞出，滤干水份或用厨房纸吸干水。加入适量盐，糖，鸡精，料酒，生抽，蚝油

4. 第4步.

   最后加入姜蒜豆豉沫拌匀腌制两小时以上

5. 第5步.

   上锅郑前加入一勺生粉些许葱，拌匀

6. 第6步.

   摆盘，冷水上蒸锅，水开后蒸制20分钟

7. 第7步.

   上桌。汤汁泡饭，妥妥的两碗💪