烤箱版鸡米花吃起来口感不如油炸的香脆，但是胜在少油，健康，满满一碟小女儿一个人也能吃光光
原料
鸡里脊切小块，大约2公分左右大小
盐，白胡椒，生抽，放鸡肉里抓匀腌制大约半小时。
腌制好的肌肉先滚上一层面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上满满的面包糠。
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油，烤箱上下火220度预热2分钟。
入烤箱上下火220度，下层烤制15分钟，再拿出把鸡肉粒一个个翻个面继续烤制5分钟。
小女儿一个人吃光了满满一盘
做这个鸡米花用鸡胸肉比较柴，我是超市买的泰森冷鲜鸡里脊。烤制时偷了个懒，没有给鸡肉粒一个个翻身，下层15分钟烤好直接就放上层加了5分钟 。