对烟熏制品毫无抵抗力，像腊肉腊肠腊鱼什么的最爱了，怎么做都香。
笋干是奶奶做的，去土里拔出来，切好晒干然后给我们吃，要很多才能晒出一点，挺不容易的，我拿了点，然后今天炒腊肉来吃。
先把需要的食材切好，辣椒大蒜腊肉笋干，笋干我提前泡了一晚上，老妈特别嘱咐说要多加清洗，因为是晒的会比较脏。
锅烧开水加入笋干煮，煮一段时间后倒出加凉水过一遍。
手搓洗一次，这一步骤就是对笋干清洗的处理
锅内热油，加人腊肉小火炒
炒香后分部加入辣椒、笋干混合炒，加入盐
加入一点酱油调味爆炒，可看炒的程度加点水或不加都行
成品出锅完成
今日份一人食午餐开吃
我好像盐多了一点点，腊肉应该是有盐味，所以稍微咸，但是香是真的。