自创–牡蛎鸡蛋炒蘑菇

自创–牡蛎鸡蛋炒蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   牡蛎干提前一晚泡发，做前焯水，然后加入料酒腌一会去腥备用。

2. 第2步.

   平菇撕成细丝，洗净，焯水备用。

3. 第3步.

   鸡蛋加少许料酒，炒好备用。

4. 第4步.

   锅中加油，蒜苗切小段炝锅，加入平菇翻炒。加入生抽少许。

5. 第5步.

   加入牡蛎和炒好的鸡蛋，继续翻炒。根据口味，决定是否加盐。

6. 第6步.

   出锅。