易操作的正宗重庆版家庭烤茄子

易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜，切蒜蓉

2. 第2步.

   泡姜，泡海椒泡洗并切碎，一定要泡洗，不然会咸。

3. 第3步.

   葱花，备好

4. 第4步.

   刷油用具

5. 第5步.

   十三香

6. 第6步.

   泡姜、泡椒、孜然粉、十三香，花椒面拌好后放入入热油，油一定要多，炒至出香味，出锅后，放入蒜蓉。这一步是烤茄子的精髓。

7. 第7步.

   刷油的茄子

8. 第8步.

   170度30分钟，烤后切开

9. 第9步.

   放入调料

10. 第10步.

    进烤箱，170度10分钟

11. 第11步.

    撒葱花，开吃