四种口味冰淇淋

四种口味冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   加热牛奶和大白兔

2. 第2步.

   加热至变得浓稠 能挂在刮刀上

3. 第3步.

   倒入酸奶混匀等待冷却

4. 第4步.

   打发淡奶油至脱离水状，稍有纹路还有流动性的状态 和上一步牛奶液混匀放入冰箱冷冻

5. 第5步.

   巧克力口味:鸡蛋加入糖打到颜色发白体积膨胀

6. 第6步.

   加热牛奶至周边冒小泡泡，牛奶加热至85摄氏度少量多次倒入蛋黄液

7. 第7步.

   加热混合后的蛋奶液不停搅拌至浓稠

8. 第8步.

   可以挂在刮刀上用手划过去有明显的痕迹就可以离火了

9. 第9步.

   巧克力融化后和蛋奶液混匀

10. 第10步.

    淡奶油打发和巧克力溶液混合均匀

11. 第11步.

    抹茶冰淇淋的做法是将抹茶粉放入蛋奶液再和打发的奶油混合，奥利奥是将奥利奥饼干和淡奶油蛋奶液混合，做法类似，不展开了

12. 第12步.

    奥利奥冰淇淋