奥利奥奶油蛋糕卷

奥利奥奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好要用到的材料。

2. 第2步.

   玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

5. 第5步.

   蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

6. 第6步.

   取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

7. 第7步.

   再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

8. 第8步.

   把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

9. 第9步.

   烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来了。

10. 第10步.

    取150克淡奶油加糖粉打至6分发

11. 第11步.

    淡奶油加糖粉打至6分发，加入奥利奥碎再打硬一点就可以了，蛋糕卷凉了把奶油抹好，用油纸包好定形半个小时左右。

12. 第12步.

    成品图

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图