肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜

肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法
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肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法说明

十分简单下饭的一个家常菜,但也是考究刀工和火候的一道菜,需大火快攻,一气呵成。

肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的食材和调料

土豆2个
青椒1个
花椒5粒
辣椒2个
2克
1/4勺
酱油1勺
蚝油1/4勺

肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤

  1. 第1步.肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤 第1步

    土豆切一刀方便切片

  2. 第2步.肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤 第2步

    切片不需要切太细,土豆丝不会断,而且还能进味即可。

  3. 第3步.肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤 第3步

    把切好的土豆丝泡在水里。炒出来不黏

  4. 第4步.肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤 第4步

    肉煸炒后放去醋,酱油,加入土豆丝,大火炒匀,放入蚝油,盐,蒜

  5. 第5步.肉炒青椒土豆丝-下饭快手菜的做法步骤 第5步

    大火翻炒一两分钟,半透明后装盘

小贴士

放醋是为了土豆丝脆点,没有酸味

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