南瓜拉丝吐司

南瓜拉丝吐司的做法
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南瓜拉丝吐司的做法说明

方子来自小曼的配方,根据面团的情况稍加改动,非常好吃的一款吐司。推荐

南瓜拉丝吐司的食材和调料

高粉270克
南瓜泥80克
鸡蛋56克
牛奶40克
炼乳20克
淡奶油20克
30克
2克
酵母3克
黄油25克

南瓜拉丝吐司的做法步骤

  1. 第1步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第1步

    把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。

  2. 第2步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第2步

    开启厨师机

  3. 第3步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第3步

    揉到扩展阶段,加入黄油。

  4. 第4步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第4步

    揉至出膜

  5. 第5步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第5步

    揉好面团取出直接分三份,不要用手去揉面团,轻轻团一下可以了。

  6. 第6步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第6步

    不用松弛,取一个面团用擀面杖擀成40cm长左右卷起来。

  7. 第7步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第7步

    再把上一步卷好的面团擀开擀成50cm长左右然后卷起来

  8. 第8步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第8步

    像这样卷好。

  9. 第9步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第9步

    放进吐司模具中。

  10. 第10步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第10步

    发至7份满盖上盖子。

  11. 第11步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第11步

    放进预热好的烤箱里(预热温度190度),180度烤35分钟。

  12. 第12步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第12步

    烤好出炉脱膜,放在晾网上放至手温密封保存即可。

  13. 第13步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第14步

    成品图

  15. 第15步.南瓜拉丝吐司的做法步骤 第15步

    成品图

小贴士

1、面粉品牌不同吸水量也不同,南瓜的品种不同蒸出来的干稀程度也不同,所以要根据面团的状态进行调整。
2、每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考。

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