吐司or早餐包

吐司or早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   我用面包机做，不容易有手套膜。先用静置法和后盐法。除黄油、盐、外，其余东西混合用筷子搅拌，然后放在冰箱一小时以上，改变面粉性质，会有膜出现。

2. 第2步.

   冰箱拿出搅拌好的膜放入面包机搅拌二十分钟，加入盐和黄油继续搅拌二十分钟，如果没有膜未出现可以搓摔打10分钟。实在不出膜照样能做出美味面包

3. 第3步.

   我用一次发酵发，整形放入吐司盒或则八寸蛋糕盒分十份做早餐包。吐司盒发酵九分满左右。八寸发酵2-2.5倍。

4. 第4步.

   预热烤箱150度 10分钟。进入烤箱。吐司烤50分钟150度，加盖或则全程铝纸盖。早餐包150度25分钟加铝纸盖。