维也纳无糖白吐司

维也纳无糖白吐司的做法
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维也纳无糖白吐司的食材和调料

高筋面粉,350克
低筋面粉。 150克
鸡蛋2只
酸奶320克
酵母5克
盐6克
玉米油40ml

维也纳无糖白吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除了盐和玉米油所有材料混合成团,揉至粗膜,加玉米油及盐揉至面团再次光滑,再揉至手套膜,一发至两倍大,排气分成六等份滚远不必松弛直接擀成牛舌状卷起1至1.5个圈,盖保鲜膜松弛15分,再次擀开翻面卷起2至2.5个圈放吐司盒温度38度湿度80%二发至九分满,表面刷蛋液,烤箱预热180度上下管35分钟后取出

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