不好吃你来打我…
| 嫩豆腐 | 2块 |
| 肉末 | 50克 |
| 虾仁 | 50克（喜欢吃就多放一点点） |
| 珍珠蚝 | 50克（没有可不放） |
| 黄红剁椒 | 10克（不用规定死，根据自己能接受辣度来，也别太多，会咸） |
| 姜末 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 油，盐，白砂糖，生抽，鸡汁家里都会有的，会用到 |
先把材料备好，豆腐切块备好，不要用老豆腐，不一样的口感
烧开水，下点姜末，把珍珠蚝，虾仁过下氺轻轻灼下，捞起备用
拿个小碗然后调味酱料：红黄剁椒，没有黄剁椒可以只用红剁椒，剁椒带有咸味，盐就放一点点就好，如果你剁椒想要放的多些就先不要放盐，自己尝下咸淡，下一点白砂糖，一匙更生抽，一匙更鸡汁，半碗水兑匀备用，另用个小碗兑小半碗生粉氺
热锅下温，爆香肉末，倒下虾仁珍珠蚝，翻炒几秒，倒调好的酱料，煮上十几秒，然后倒生粉水，这时汤汁会变浓稠，轻轻地倒下嫩豆腐，让它吸收一点汤汁，再轻轻地翻炒一下下，就可以了……
出锅吧，动作要轻把做好的豆腐倒到碟里，准备好一碗米饭开吃吧…
