火龙果乳酪软欧

火龙果乳酪软欧的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油、奶油奶酪、20克糖以外的一切放主锅，启动揉面模式4分钟

2. 第2步.

   加入黄油继续揉面3分钟

3. 第3步.

   揉好后的面团揉软

4. 第4步.

   放大盘发酵

5. 第5步.

   40分钟28度

6. 第6步.

   发到二倍大

7. 第7步.

   分成两个，盖保鲜膜醒15分钟

8. 第8步.

   醒面的时候将奶酪和糖混合，装进裱花袋

9. 第9步.

   把面团擀成50厘米长，中间挤上奶酪

10. 第10步.

    收口捏紧，滚成长条

11. 第11步.

    卷起来，尾巴按在下面，发酵后才不会松开

12. 第12步.

    进行第二次发酵，烤箱预热185度

13. 第13步.

    表面筛上高筋面粉，靠外面一边用剪刀剪开

14. 第14步.

    185度中层18分钟

15. 第15步.

    出炉