葱切段，姜蒜切碎，西红柿切块，牛肉切块，金针菇切段。
在锅中放入水，烧开，放入切好的牛肉，煮一分钟，焯掉血水，盛出。
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿块，炒出汁，加入水，再加入耗油，生抽，盐调味，煮8分钟，然后放入金针菇再煮5分钟，放入牛肉，煮三分钟，关火，放入香菜段，出锅。（一定要注意放入牛肉的时间，容易煮老）
