作为一名潮汕女孩，会吃爱吃那是肯定的！在国外留学的期间，和自己室友们最喜欢做的事情就是研究每个地方的美食。潮汕美食注重鲜，北方美食更注重味，所以他们在做香料调味这方面都很厉害👍，加在一起 就是我喜欢吃的香锅了。
做菜前，要先把材料准备好，每类都要分开放，方便呆会下锅。特别的重庆火锅底料，一定要先切好 ，虾也要去头，建议买活虾，
接下来就是要过水煮熟，除了虾是过油，其它菜类都要煮熟，不包括香料和姜蒜葱
调底料放锅加油，虾先过油，油锅再下姜蒜葱和香料、火锅底料、糖、蚝油加点汤水一起搅拌
最后一步 把所有过水的素菜和荤菜一起下锅，搅拌均匀，撒上香菜和芝麻 可以出锅
薯粉煮熟后捞出沥干水分，加酱油和香油搅拌均匀，再下锅一起翻炒