煮鸡: 准备半只鸡，将鸡肉在清水里洗干净，放入锅中，锅中烧水，加入姜片、葱段，八角，香叶，料酒(去腥)让鸡肉完全浸入水中盖上锅盖， 准备调料: 红油:辣椒面，花椒，香叶，八角，然后浇上热油 熟花生去皮用刀压碎后备用，生姜切末，大蒜切末，酱油，醋，盐，鸡精，花椒油，香油，根据自己的口味放量。 将以上调料浇在切好装盘的鸡肉上，洒上葱段就ok啦
