烤鱼

烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将草鱼破背 洗干净

2. 第2步.

   将这些小尾巴剪掉

3. 第3步.

   切上花刀

4. 第4步.

   将脑袋剪掉

5. 第5步.

   将鱼两面上均匀的撒上盐，鸡精，花椒面（我没有撒匀😂）用手均匀抹匀

6. 第6步.

   倒上料酒抹匀两面都要摸哟

7. 第7步.

   盛上一勺花椒油

8. 第8步.

   两面都要摸上花椒油

9. 第9步.

   均匀的抹匀

10. 第10步.

    两面再抹上菜籽油

11. 第11步.

    将烤盘铺上锡箔纸

12. 第12步.

    抹上菜籽油

13. 第13步.

    将鱼平铺放在烤盘上，撒上辣椒面，抹匀（两面都要摸，我只是拍了一面）

14. 第14步.

    再撒上孜然面，抹匀

15. 第15步.

    将烤箱230度，5分钟预热

16. 第16步.

    将食材 土豆，洋葱，豆腐，大葱，二荆条，小米辣，干辣椒，花椒粒准备好

17. 第17步.

    大葱切段，二荆条切段，洋葱切块，小米辣 干辣椒切段，大蒜切粒，豆腐切块，土豆切片

18. 第18步.

    预热好 将鱼放入烤箱230度25分钟

19. 第19步.

    锅烧热倒入少许的菜籽油

20. 第20步.

    放入几颗花椒粒，姜片（我家里没有姜了，就没有加）

21. 第21步.

    将鱼头放入锅中

22. 第22步.

    煎至泛白

23. 第23步.

    倒入水

24. 第24步.

    倒入少许料酒

25. 第25步.

    将汤烧至泛白 盛出

26. 第26步.

    再将锅洗干净 倒入适量的油烧热，小火放入大蒜粒，花椒粒，干辣椒段，煸香

27. 第27步.

    加入两勺郫县豆瓣

28. 第28步.

    翻炒均匀

29. 第29步.

    加入1勺胖子鱼佐料（或者一小块火锅佐料）

30. 第30步.

    翻炒均匀

31. 第31步.

    加入大葱段，洋葱块

32. 第32步.

    翻炒均匀 加入土豆片

33. 第33步.

    再加入豆腐块

34. 第34步.

    翻炒均匀，加入盐，鸡精，生抽

35. 第35步.

    再加入花椒面，孜然粉 翻炒均匀 炒至5成熟

36. 第36步.

    再将入二荆条段

37. 第37步.

    将鱼汤倒入锅里，烧开

38. 第38步.

    将菜倒入可加热的锅里，再倒入两勺蚝油

39. 第39步.

    将烤好的鱼拿出

40. 第40步.

    将烤鱼放至锅的最上面

41. 第41步.

    像这样

42. 第42步.

    撒上小米辣

43. 第43步.

    再撒上葱花

44. 第44步.

    完成啦，这是在灯光下拍的 无任何滤镜（颜色看着好棒😂）味道也很不错，哈哈哈