浓油赤酱红烧肉

浓油赤酱红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，焯水。放桂皮、大料、香叶，一起小火干煎。等肉煎制表面略微焦黄，油煎出即可。

2. 第2步.

   煎好的五花肉盛出，把大料、香叶、桂皮挑出。

3. 第3步.

   小火炒糖色

4. 第4步.

   糖色炒好，将肉放入，裹上糖色

5. 第5步.

   加生抽、老抽，多多料酒，葱结、姜片，热水没过肉去，大火烧开，小火慢炖。

6. 第6步.

   炖1.5小时，肉已经酥软。再大火收汁。

7. 第7步.

   油渍渍，糯唧唧的红烧肉完成了