鱼香茄条

鱼香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切成长条。

2. 第2步.

   均匀的裹上淀粉。

3. 第3步.

   油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用

4. 第4步.

   锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香

5. 第5步.

   再放入郫县豆瓣酱炒出红油倒入炸好的茄条，加入生抽，醋，糖，翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后倒入水淀粉勾芡，撒些葱花即可。

7. 第7步.

   出锅。