不炸不煎超简单•鲜嫩的豆腐圆子汤

不炸不煎超简单•鲜嫩的豆腐圆子汤的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加盐，姜末，鸡蛋，胡椒粉，拌匀。

2. 第2步.

   豆腐捏碎，加到肉末里，拌匀。用老豆腐，不要用嫩豆腐和内酯豆腐。

3. 第3步.

   加淀粉，拌匀。 注意淀粉用量，1喝汤勺足够，我这个图里放的多了一点。

4. 第4步.

   起锅烧水，加盐。水沸腾之后再下圆子。 圆子怎么捏，我用勺摔摔打打就出来了，不会就用手捏。 圆子煮至沸腾，撇去浮沫，开小火炖煮15分钟。（注意不要用勺搅和汤，避免把圆子搅碎。）

5. 第5步.

   下白菜，煮熟。 尝尝咸淡，出锅。