凉拌厥根粉

凉拌厥根粉的做法步骤

1. 第1步.

   先调汁。两个蒜瓣和三四个小米辣切碎放在碗里，热油淋上去，加上各种调味料，醋可以多放一点，糖可以均衡味道，必不可少，最后再加凉开水，汁可以稍微咸一点，尝尝味道就可以先放在冰箱冷藏，吃的时候凉凉的，很舒服。

2. 第2步.

   厥根粉煮10分钟左右，煮到自己喜欢的软硬度，捞出过凉水，放进调料汁碗。

3. 第3步.

   再切两三个小米辣，两根香菜加入厥根粉。炎炎夏日，即可当主食，也可作凉菜，酸爽滑辣。