素炒丝瓜

素炒丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   矮胖型丝瓜真身

2. 第2步.

   丝瓜切厚片，蒜切成末；

3. 第3步.

   锅热后倒入油，先将蒜炒出香味；

4. 第4步.

   再倒入切好的丝瓜，翻炒几下；

5. 第5步.

   加入几小勺高汤，无需过多，也不需要没过丝瓜，因为丝瓜会出水；

6. 第6步.

   转小火盖盖焖一会儿；

7. 第7步.

   焖至汤汁慢慢浓稠后，转大火收汁，撒盐翻炒，出锅盛盘即可。