我妈妈前一段时间手术恢复之后，很想吃小龙虾，但是在外面买了回来她吃过一直拉肚子，又不是很能吃辣，所以自己就买了小龙虾回来尝试着做，反反复复做了三次，终于成功，我妈妈很喜欢～
小龙虾买回来之后先清洗干净，虾尾部的肠子要去掉，我为了好看没有剪掉虾头三角的地方。
五头大蒜切碎备用
锅预热倒入食用油，要多多的放，然后油热倒入四分之三的蒜末，翻炒～再倒入小米辣翻炒～出香味放白糖。翻炒均匀倒入还活蹦乱跳的小龙虾，继续翻炒～倒入啤酒，盐，生抽，小葱，姜片，香叶，八角。等个二十分钟左右～小龙虾盛出，在剩下的汤汁里倒入剩下的四分之一的蒜末，翻炒均匀，淋在小龙虾上面，撒上少许香菜。
中间很多图片没拍，因为龙虾一直在动，哈哈，但是我有写全哦
这就是午餐啦～和卖龙虾的大哥买的一个盒子，带着和小伙伴一起分享。
1、想要更入味可以剪掉小龙虾头顶的三角位置，但是黄也会流失掉。
2、不剪掉的话可以做好之后多放一会儿，更入味～
3、糖一定不能少放～
4、剩下的汤汁还可以拌面，超美味～