蒜香黄油茭白炒牛肉粒

蒜香黄油茭白炒牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，洗净食材，将牛里脊放冰箱冷冻室冻一会，切成1.5cm的丁，加姜片、蚝油、黑胡椒、油和料酒搅拌均匀，再放入淀粉抓匀，冷藏腌制1小时；

2. 第2步.

   茭白削去老皮，和洋葱切成丁，蒜切片；

3. 第3步.

   不粘锅内加黄油，开中火，黄油溶化后加入蒜片炸至变色，捞出备用；

4. 第4步.

   加入牛里脊，大火煸炒至断生，差不多刚刚变色的样子，盛出；

5. 第5步.

   锅里加入洋葱炒出香味；

6. 第6步.

   加入茭白、蒜片、盐和生抽一起翻炒2分钟；

7. 第7步.

   倒入牛肉粒，翻炒1~2分钟。出锅~