陕西油泼棍棍面

陕西油泼棍棍面的做法步骤

1. 第1步.

   根据吃饭人数确定面粉的多少，加一小勺盐，和成稍微软点的面，然后盖住醒面

2. 第2步.

   大概半个小时，用手指轻压的软硬程度就可以，然后把面揉成光滑的面团

3. 第3步.

   根据吃饭人数量分成小份，擀成圆饼样，双面抹上油，盖上保鲜膜待用（我们两个人吃饭，所以我分成两个面饼）

4. 第4步.

   吃的时候把面饼拿出来，切成小条，面上有油，不用撒面粉

5. 第5步.

   把切好的条先搓圆条，然后轻扯成细的棍棍面

6. 第6步.

   水开下面，开两次后下点绿菜，再开就熟了，可以控水出锅

7. 第7步.

   放上葱花干辣椒面热油一泼，再放点生抽，香醋，鸡精，拌匀即可

8. 第8步.

   一碗陕西油泼棍棍面就好了，吃的时候来个蒜，吃完再来碗面汤，绝对的正宗陕西吃法，哈哈，赶快试试吧！