豆角焖面

豆角焖面的做法
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豆角焖面的做法说明

豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟,焖熟后,豆角和面条上沾满了汤汁,面条裹满汤汁面条筋道,色香味美,非常好味道。

豆角焖面的食材和调料

面条:250克,瘦肉:150克,五花肉:50克,豆角:200克,酱油:2勺,蚝油:2勺,八角:1个,:2个,:几片,:适量,五香粉:适量

豆角焖面的做法步骤

  1. 第1步.豆角焖面的做法步骤 第1步

    准备好所有的材料,豆角先折成小段,肉洗净控干水份切成薄片,葱白切小段其他的切成葱花,蒜和姜切成片

  2. 第2步.豆角焖面的做法步骤 第2步

    东菱多功能锅先开最大火热锅,再加放少许的油,加入五花肉,先煸炒出油

  3. 第3步.豆角焖面的做法步骤 第3步

    煸炒出油后再放入瘦肉,炒至肉变色

  4. 第4步.豆角焖面的做法步骤 第4步

    再加入蒜片和姜片炒香

  5. 第5步.豆角焖面的做法步骤 第5步

    加入豆角炒至变色

  6. 第6步.豆角焖面的做法步骤 第6步

    最后加入酱油、蚝油,炒均匀

  7. 第7步.豆角焖面的做法步骤 第7步

    加入适量的清水,水量要没过豆角

  8. 第8步.豆角焖面的做法步骤 第8步

    盖上盖子改为中火焖10分钟,中途要翻一下

  9. 第9步.豆角焖面的做法步骤 第9步

    煮开后把面条平铺在上面

  10. 第10步.豆角焖面的做法步骤 第10步

    最后盖上盖子再煮开

  11. 第11步.豆角焖面的做法步骤 第11步

    焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉,再拌均匀即可

  12. 第12步.豆角焖面的做法步骤 第12步

    这样就可以出炉了,油滋滋的豆角焖面就可以吃好,非常的好吃

  13. 第13步.豆角焖面的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.豆角焖面的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来,这样焖出的面才香。

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