美味黄花鱼～超简单做法

美味黄花鱼～超简单做法的做法步骤

1. 第1步.

   简单的食材。选用的普宁豆酱，潮汕地区的酱料，常用来煮鱼或者蘸酱。我家用的一个老牌子的，不同于黄豆酱吧，具体没对比过。

2. 第2步.

   将鱼洗干净，香菜切段，备用。

3. 第3步.

   锅里加入适量的食用油，油温热了，加入两勺豆酱，翻炒一小会。此时因为有水分还会溅出，请小心。炒出香气后，就可以把鱼放入。

4. 第4步.

   倒入适量的开水，最好半腌过鱼肉。盖上盖子，焖煮10到15分钟。中途翻一下鱼，更好入味。如果鱼太大条，适当延长时间。鱼如何判断熟吗，看鱼眼睛。

5. 第5步.

   最后，把鱼先装盘，锅里剩下点汤汁，加入香菜，最后再把汤汁淋在鱼肉上立刻，香菜不需要煮久。

6. 第6步.

   简单美味的黄花鱼就做好了。豆酱本身有咸味，不需要再加盐了，食材很简单。