家里有鹅，下了几个蛋，一直放着。没有鸡蛋了，突发奇想，鹅蛋试试看。记录一下。
鹅蛋黄，糖，牛奶放进破壁机打细腻。
加入低粉，玉米淀粉拌匀。加入玉米油，香草精。
蛋白分三次加糖，蛋白打至图片中状态。和戚风一样，蛋黄糊和蛋白糊，翻拌匀。
烤箱预热，上140，下160，水浴50分钟出炉。
烤好了。微甜哦！好吃！
鹅蛋蛋黄必须用料理机，不容易拌匀。做了一个8寸，也可以2个6寸。蛋白不易打发，要有耐心。也可以不用水浴法。
