果泥蜜豆脆底小面包

果泥蜜豆脆底小面包的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜或者南瓜蒸熟后加水打成稀一点的泥，放凉备用。我是胡萝卜不够了又加了些南瓜泥。

2. 第2步.

   果泥➕细砂糖➕盐➕鸡蛋用蛋抽混合均匀，此时不加油也不加酵母。

3. 第3步.

   在混合好的液体中加入低筋面粉和高筋面粉开始和面

4. 第4步.

   揉至成扩展阶段

5. 第5步.

   加入黄油和酵母再揉至完全扩展阶段

6. 第6步.

   面团有光泽并有弹性

7. 第7步.

   完全扩展阶段，手套膜状态

8. 第8步.

   盖上保鲜膜发酵至两倍大

9. 第9步.

   满盆

10. 第10步.

    手指沾面粉戳个洞不回缩就是一发完成了

11. 第11步.

    有蜂窝状

12. 第12步.

    分成大约45g一个的剂子

13. 第13步.

    擀长

14. 第14步.

    ➕蜜豆

15. 第15步.

    折叠

16. 第16步.

    再折叠

17. 第17步.

    卷起沾底料

18. 第18步.

    烤盘放玉米油

19. 第19步.

    码盘

20. 第20步.

    发酵至两倍大

21. 第21步.

    放置下层 最底下一层加个烤盘以免底部烤糊

22. 第22步.

    上火150度下火200度预热 烤20分钟 表面上色满意加盖锡纸

23. 第23步.

    出炉后用调好的蜂蜜水摸到表面后洒上芝麻即可