爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香

爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法
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爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法说明

麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译。今天我们制作的是超级基础的麦芬蛋糕,里面放入蓝莓调味,咬下去一口蓝莓爆浆出来,十分的香甜美味。

爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的食材和调料

低筋面粉80克
黄油50克
细砂糖40克
牛奶40克
泡打粉3克
鸡蛋1个
蓝莓1盒

爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤

  1. 第1步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第1步

    1.准备好食材,黄油室温软化。

  2. 第2步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第2步

    2.将糖粉一起倒入黄油中搅拌均匀后打发,搅打至颜色变浅,表面光滑即可。

  3. 第3步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第3步

    3.蛋液分两次倒入黄油中,搅打均匀。

  4. 第4步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第4步

    4.将低筋粉和泡打粉筛入打发好的黄油糊中,搅拌均匀。

  5. 第5步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第5步

    5.接着倒入牛奶搅拌。

  6. 第6步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第6步

    6.新鲜蓝莓放入盐水中浸泡一下,再用清水冲洗干净即可。

  7. 第7步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第7步

    7.留下几颗蓝莓备用,将剩下的蓝莓倒入面糊中,接着搅拌均匀。

  8. 第8步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第8步

    8.将面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪一个比蓝莓更大的口,烤箱预热170度。

  9. 第9步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第9步

    9.将模具套上纸杯,挤入面糊,挤到三分之二处就好,不要太满。

  10. 第10步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第10步

    10.接着放2-3颗在面糊上。

  11. 第11步.爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤 第11步

    11.烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟。烤好后迅速取出,轻摔震出热气,放凉后就可以吃啦。

小贴士

a.蓝莓表面的果粉、果皮你含有丰富的花青素等营养物质,清洗野生蓝莓是只需要用清水轻轻冲洗一下,去掉表面灰尘即可食用。
b.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

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