
天气太热了,不想再用烤箱~~在买吐司模之前面包机内桶也是很好的敞口吐司模😄夏天还是面包机更方便,一桶全搞定👍😋

鸡蛋和水要提前放冷冻室,水有点小冰渣子最好,夏天可以给面包机降温有助于出膜,奶粉和面粉混合均匀~

先把粉类称重好以后再取出冰水冰鸡蛋,除了黄油外其他材料迅速倒入面包桶,酵母在面粉顶端挖小洞放入后埋起来~

启动和面程序,30分钟后机器停止可以抻出厚膜

加入软化的黄油再次启动和面程序

蓝莓干洗净,少量清水浸泡备用

面团揉出手套膜

称重

分成两个面团,其中一个加红曲粉揉匀

两个面团分别擀成薄片,把红色的放里面,面片儿之间要刷一层清水粘在一起,撒上泡好的蓝莓干,从一头卷起

面包机内桶去掉搅拌刀,把面卷放入发酵,套食品袋

面团发酵到面包桶一半左右的位置,轻按有回弹就好了,放回面包机启动自助烘烤功能35-40分钟,到时间迅速倒出侧位晾凉

切面很漂亮~~

软软的心❤️……
红曲粉也可以是抹茶粉、咖啡粉等等一切有颜色的粉,叠加几层都可以,但是每层面皮之间一定要刷水粘合,否则成品容易产生空洞~~不影响吃,只是颜值会低😂