超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)

超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法
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超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法说明

天气太热了,不想再用烤箱~~在买吐司模之前面包机内桶也是很好的敞口吐司模😄夏天还是面包机更方便,一桶全搞定👍😋

超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的食材和调料

高筋面粉300克
奶粉50克
鸡蛋2个
4克
35克
酵母4克
黄油30克
100克
蓝莓干(可替换别的果干或者仁)适量
红曲粉(可不放)适量

超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤

  1. 第1步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第1步

    鸡蛋和水要提前放冷冻室,水有点小冰渣子最好,夏天可以给面包机降温有助于出膜,奶粉和面粉混合均匀~

  2. 第2步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第2步

    先把粉类称重好以后再取出冰水冰鸡蛋,除了黄油外其他材料迅速倒入面包桶,酵母在面粉顶端挖小洞放入后埋起来~

  3. 第3步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第3步

    启动和面程序,30分钟后机器停止可以抻出厚膜

  4. 第4步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第4步

    加入软化的黄油再次启动和面程序

  5. 第5步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第5步

    蓝莓干洗净,少量清水浸泡备用

  6. 第6步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第6步

    面团揉出手套膜

  7. 第7步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第7步

    称重

  8. 第8步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第8步

    分成两个面团,其中一个加红曲粉揉匀

  9. 第9步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第9步

    两个面团分别擀成薄片,把红色的放里面,面片儿之间要刷一层清水粘在一起,撒上泡好的蓝莓干,从一头卷起

  10. 第10步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第10步

    面包机内桶去掉搅拌刀,把面卷放入发酵,套食品袋

  11. 第11步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第11步

    面团发酵到面包桶一半左右的位置,轻按有回弹就好了,放回面包机启动自助烘烤功能35-40分钟,到时间迅速倒出侧位晾凉

  12. 第12步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第12步

    切面很漂亮~~

  13. 第13步.超级松软奶香蓝莓双色吐司(面包机烘烤)的做法步骤 第13步

    软软的心❤️……

小贴士

红曲粉也可以是抹茶粉、咖啡粉等等一切有颜色的粉,叠加几层都可以,但是每层面皮之间一定要刷水粘合,否则成品容易产生空洞~~不影响吃,只是颜值会低😂

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