蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法
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蚝油杏鲍菇的做法说明

菌菇类有防癌的作用,常吃菌菇类菜肴对家人健康非常有益。

蚝油杏鲍菇的食材和调料

杏鲍菇1根
生抽1勺
1小勺
5克
蚝油2勺
小米椒2只
辣椒2勺
陈醋2勺
香油1勺

蚝油杏鲍菇的做法步骤

  1. 第1步.蚝油杏鲍菇的做法步骤 第1步

    杏鲍菇洗净对半剖开,再对半剖开,放入蒸锅蒸10分钟左右蒸熟,取出晾凉。

  2. 第2步.蚝油杏鲍菇的做法步骤 第2步

    撕成细条,尽量细,越细越好,备用。

  3. 第3步.蚝油杏鲍菇的做法步骤 第3步

    加入除小米椒外全部调料,抓匀

  4. 第4步.蚝油杏鲍菇的做法步骤 第4步

    最后加入小米椒,抓匀,放入冰箱冷藏30分钟以上,口味更佳。

小贴士

小米椒和蚝油是灵魂,也可酌情加些大蒜。
这款凉菜简单好做,唯有撕杏鲍菇丝有点折磨人,我一般是准备一把小刀,借助小刀撕更容易些。

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