家常豆腐

家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，青椒滚蛋切，蒜拍碎切段，朝天椒切段。

2. 第2步.

   备少许葱及香菜。

3. 第3步.

   豆腐泡水清洗，斜角切后再横刀切薄。

4. 第4步.

   锅中入油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄（由于我的不是平底锅，需要不断转动锅，以达到均匀受热）。捞出豆腐，热油下锅翻炒肉（加入少许盐）变色后捞出，再加入青椒、蒜、朝天椒翻炒。

5. 第5步.

   翻炒青椒后加入清水，盐，生抽，待水开后倒入煎好的豆腐和肉。中火煮几分钟至剩余少许水时铲出装盘。

6. 第6步.

   撒上葱花及香菜，淋上汤汁。👌了，可以上桌了