自制减脂鸡肉肠

自制减脂鸡肉肠的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉一斤，切块

2. 第2步.

   剁成肉泥

3. 第3步.

   把所有调料放进去（番薯粉跟冰水除外）

4. 第4步.

   家里有厨师机就用厨师机搅拌，我没有，我是用打蛋器搅拌的，番薯粉加冰水调成淀粉水，分三次加入肉里，搅拌至这样拉丝，有胶性

5. 第5步.

   这是放冰箱冷藏了4个小时的

6. 第6步.

   准备好肠衣，肠衣要洗干净，用水泡上2个小时以上，反正我洗了很多遍（用羊肠衣最好，我家里没有了，所以我用的是猪场衣）用灌肠的工具开始灌，买肠衣有送工具的（我忘了拍照）

7. 第7步.

   然后绑成自己想要的长短，晾上一个小时左右

8. 第8步.

   晾好后，拿下来，用牙签在有空气的地方扎孔，凉水下锅，放几片姜，开最小火，慢慢煮，不让它沸腾，煮30分钟就可以

9. 第9步.

   这是做好的鸡肉肠

10. 第10步.

    成品，Q弹，我老公超级喜欢吃（视频截图来的）