谢先森特别特别特别喜欢吃炒面，但是悉尼真的没什么好吃的炒面。今天给他自创了一个炒乌冬面食谱，他吃完了一整锅，还要我一定要把菜谱记下来😂下次还要吃一模一样的～
炒的过程很简单，主要是配料比较多。因为本来没想记成菜谱，所以步骤图片比较少，下次补上。
| 鸡蛋 | 3个 |
| 乌冬面 | 3包 |
| 黎巴嫩黄瓜 | 1根 |
| 番茄 | 1个 |
| 青椒/彩椒（大） | 1个 |
| 上海白 | 1个 |
| 虾仁 | 10个 |
| 牛里脊 | 300g |
| 广味香肠 | 3根 |
| 炸好的花生米 | 一小把 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 日本烧肉酱 | 1小勺 |
| 李锦记特鲜鸡汁 | 半小勺 |
| 韩国辣酱 | 1小勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 蒜蓉朝天辣椒 | 3大勺（很辣，根据自己吃辣程度调节） |
黄瓜彩椒青椒切丝，番茄切片，上海白切段，虾仁切段炒到刚熟，鸡蛋加盐打成蛋液。
广味香肠切片。
乌冬面放进沸水煮到水开捞起，冲凉水。
牛里脊切片加盐爆炒断生，盛出剩下炒过牛肉的油。放入蒜泥炒香→放豆瓣酱和朝天椒炒香→放番茄炒到出汁→放彩椒炒软→放牛肉炒到全熟→放上海白炒软→放耗油，日本烧肉酱，韩国辣酱炒匀→放乌冬面炒匀尝味道，少盐加盐，少辣加朝天椒→这时候再将蛋液画圈倒入，快速翻炒炒熟，这样可以让蛋液挂在面上很好吃→放黄瓜丝和花生米稍微翻炒几下就可以出锅啦。
一家人一起吃饭是最开心的🌸